fimages/header_General.jpg (47598 bytes)

پوره اسفناج

مواد لازم برای 4 نفر

اسفناج 1 کیلو
شیر نصف لیوان
کره 2 قاشق چایخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
نمک به اندازه لازم

طرز تهیه

اسفناج را خوب بشویید. در دو لیوان آب داغ جوش شیرین و مقداری نمک حل کنید. اسفناج را به آن اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. اسفناج ها را سپس در یک آبکش بریزید و با پشت قاشق به آن فشار آورید تا آب اضافه خارج شود، سپس آنرا خرد کنید. روی شعله کم بگذارید و در عین حال که آنرا هم می زنید، شیر را کم کم اضافه کنید تا کاملا جذب اسفناج شود. کره به آن اضافه کنید و خوب بهم بزنید و میل فرمایید.